【时间】春游哪里去？川菜博物馆玩做菜

2024年06月04日

　　川菜博物馆典藏馆内，展出了从战至今的3千多件饮食器皿，及介绍川菜的图书文稿，展示川菜历史。游客在这里，不仅可以领略川菜文化，品尝吃，还可以亲手制作几道经典菜品，体验川菜的色香味形器，以及一菜一格，百菜百味五味调和，百味生香的丰富内涵。

　　我们现在专门开发了玩做菜，每个地方每个点都设置了可以品尝的地道的传统吃灶王祠金丝面的表演，主要是要让川菜文化最精髓的西展现在世人面前，让所有人都了解它，从眼睛看味觉品尝加上自己亲身体验，真正感受川菜的魅力。

　　在川菜博物馆，游客可以进园体验川菜享受田间劳作，在传统落用餐在川菜原料加工工具展示区体验石磨豆花的制作，在互动演示馆参与玩做菜制作传统川菜。在川菜原料展示区，一字排开的几十缸川菜之魂郫县豆瓣，游客可以体验有三百年历史的郫县豆瓣传统制作工艺。工作人员介绍

　　那个是两三年的，这个是一年的。它发酵的时间越久，酱香味儿越浓。所以不同的年份的郫县豆瓣做不同的菜，这个就是做比如回锅肉至少用4年的酱香味很浓的这个一年的很红的豆瓣，可以做火锅鱼麻婆豆腐。

　　阳春三月，莺飞草长，春暖花开。期，许多学校纷纷开展亲子春游，许多孩子和家长也在班级组织下，到川菜博物馆，由体验师带领，了解川菜文化参与互动游戏，开启川菜互动体验之旅。孩子们穿上蓑衣戴上斗笠，在农民伯伯的指导下给草地除草松土，除害虫或种秧苗；戴上头套翻晒郫县豆瓣；在灶王祠给灶王上香，学尊师重道节约粮食的传统文化；与父母协作亲子午餐在春天的暖阳下，与家人一起舒展身心生发阳气。

　　熊猫新闻客户端记者 王映 报道

　　责任编辑pulh

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